Apfelringe im Blätterteigmantel – Süße Leckerei 🍏🥐
Zutaten (für ca. 10 Stück):
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
2 Äpfel (z. B. Elstar oder Gala)
2 EL Zitronensaft
2 TL Zimt
3 EL Zucker
1 Eigelb (zum Bestreichen)
1 EL Milch
Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2. Zimt-Zucker-Mischung
Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Apfelringe von beiden Seiten in der Mischung wenden.
3. Blätterteig schneiden
Den Blätterteig ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Apfelring mit einem Blätterteigstreifen umwickeln, sodass die Apfelringe komplett bedeckt sind.
4. Bestreichen
Das Eigelb mit Milch verquirlen und die Blätterteigringe damit bestreichen.
5. Backen
Die Apfelringe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
6. Verzieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück (ca.):
Kalorien: ca. 180 kcal
Kohlenhydrate: ca. 25g
Fett: ca. 8g
Eiweiß: ca. 3g
Guten Appetit🍏